独自吃饭的习惯可能会改变你的生活。

你今天和谁一起吃午饭了?昨天的三餐在哪里?当我还是个孩子的时候,我一天吃三顿饭,几乎所有的东西都是我的家人吃的和喝的,但是现在越来越多的人独自吃饭。 独自用餐的用餐伙伴消失似乎已经成为现代社会的一个主要特征:上班族一边吃煎饼水果一边快步走向地铁;因为工作时间的冲突,他们两个永远不能一起吃饭。住在城市公寓楼里的丧偶老人等不了半年的客人……这在团契公寓里确实是一种普遍现象。 牛津经济研究所和国家社会研究中心调查了8000多人,发现近三分之一的英国人大部分时间都吃自己的食物。 英国市场研究公司英敏发现,伦敦近一半的人独自用餐。 自己吃饭不仅改变了我们吃什么和怎么吃,还改变了我们对食物的态度。 我们长期以来形成的“如何吃饭”的规范和理想正变得越来越不可能实现。 毕竟,在过去的几千年里,人们已经习惯了一起吃饭。一次烹饪大量的食物非常方便。每个人都可以吃更多种类的食物,并且可以在餐桌上互相交流。 食品广告总是显示家人团聚或朋友聚餐的样子。即使在应用程序菜单上,几乎每一道菜都足以容纳三四个人。 然而,我们每天的餐桌不仅让我们独处,而且让我们越来越“不确定”如何吃饭。 虽然方便面很好,但是你不能一顿饭吃。giphy根据菜单烹饪。也许在接下来的几天里你将不得不面对同样的剩菜,更不用说吃完饭后收拾厨房了。 即使杰米·奥利弗的“30分钟食谱”和“15分钟食谱”不是很受欢迎,超市里最好的东西还是“五分钟松饼蛋糕”,在微波炉里咬一口就可以吃了。 “独立食客”的骚扰和需求正在改变零售业和餐饮业。 英国最大的零售商乐购去年宣布,它计划为一个人购买400多种食物,这改变了餐桌。然而,英国最受欢迎的预订网站称,自2014年以来,单人预订的数量增加了160%。如果你在英国住了很长时间,不难发现在餐馆和公共餐桌上有越来越多的酒吧座位被许多人分享。 例如,对于上一代人来说,烹饪就是选择蔬菜,切肉,剁碎大蒜,然后大声地剁碎砧板。 然而,最近许多年轻人已经对“纯红色”烹饪方法上瘾:酸奶、坚果、燕麦和其他配料都被放入搅拌机中制成糊状,这与传统饮食没有一点不同。 年轻人正在改变“烹饪”的定义,不再局限于厨房。仍然有一些人不能支持不时点外卖的经济压力。另一方面,他们没有时间自己做饭,所以他们只能牺牲蘸了酱的人造主食。 包括但不限于蘸炼乳的面包、拌橄榄的馒头、拌榨菜的面条、拌辣椒酱的米饭...各种调味酱的流行很大程度上归功于独居和独居的人。 在西方,有各种各样的鹰嘴豆泥和沙司,这些都是从冰箱里取来的配料。 这比思考吃什么这个复杂的问题更让人放心。 或者煮一壶咖喱一周,吉菲。我们仍在全速行驶。 我以前和家人一起吃饭。我不得不聊一会儿,看电视,我爸爸甚至想喝点酒。但是今天,大多数年轻人可以在阅读微信文章的时间内吃完一顿饭,或者根本没有任何特殊的时间吃饭。 在中央商务区的中午,白领们边走边吃饭团三明治,匆忙吃完饭已经成为常态。 你可以随心所欲地选择你的食物,而不在乎别人的眼睛。 我喜欢把鸡蛋包在馒头里,然后在锅里煎。我把它们拿出来,涂上厚厚的腐乳。虽然吃高油高盐不健康,但我想一天吃三顿饭。 我相信你一个人吃饭也有一些乐趣,比如把炒饭剩下的油和米饭或其他东西混合,就像品尝私人储存的陈年红酒一样。 单独进食对食物结构、进食速度和饮食偏好都有一点改变。 独自吃饭的习惯会带来什么?独自吃饭时,人们倾向于控制自己的食物摄入量。 宿舍里有四个人出去吃饭,你会比自己多吃75%的食物。即使两个人约会,你吃的食物也比单独吃的多35%。 然而,2017年韩国的一项研究反驳了上述结论:经常独自进食的男性患肥胖症的风险更高。 对此,德科斯特罗解释道,“已经超重的人在家里不会吃得太多,在外面吃饭时往往会吃得更多。” 韩国的研究提到了所有喜欢外出就餐的单身男性,他们可能确实比在家吃得多。 “一个人吃东西,吃得太多,也可能是边吃锅边玩电话 “如果你边吃边看手机或电视,你会比专心吃饭时吃得更多 伯明翰大学生物心理学教授苏珊·希格斯说 更不用说现在流行的饮食和广播了,当屏幕上年轻美丽的女主播津津有味地吃10碗牛肉面时,你会发现你面前的红烧鸡很有吸引力。 有些人认为单独吃饭会使饮食单一。 剑桥大学饮食和活动中心的一项调查发现,独居的50岁以上的人吃的蔬菜较少,但是只要丧偶的人和其他人一起吃,他们的蔬菜消费量就会回到以前的水平。 但这不是绝对的 趋势情报从业者曼迪·萨瓦尼斯(Mandy Savanes)认为,健康的决定因素太多太复杂,远远超出了饮食的多样性。“此外,还有许多因素影响我们对食物的选择,如价格、名声等等。” “她还提醒每个人,即食餐不是垃圾食品的同义词。许多企业正在开发营养丰富、方便快捷的快餐,只是价格稍微贵一点。 人们还没有就新的饮食习惯会对我们的生活产生什么影响达成共识。独自进食的趋势仍在继续,其影响仍然未知。 资料来源:http://www . the guardian . com/life andstyle/2019/may/06/table-for one-how-eating-alone-changing-our-diet作者:艾米·弗莱明(Amy Fleming)编辑:梅子独自吃火锅时很孤独,把人工智能放在你对面怎么样?Sns@guokr.com(欢迎来到朋友圈~)果壳依靠科普

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